BBQ pizzasteen Kamado 21

Pizzasteen voor BBQ of kamado 21

Pizzasteen voor de Kamado 21. De steen zelf is 36 cm in diameter. Bak de lekkerste pizza’s op uw kamado, BBQ of oven met deze pizzasteen. Plaats de pizzasteen op het rooster en bak uw pizza in no time gaar. Gemaakt van een speciale compound die bestand is tegen hoge temperaturen. Met behulp van de pizzasteen kunt een heerlijke pizza bakken op uw Kamado 21, BBQ of oven.

Ervaringen pizzasteen Kamado accessoires

Het bakken van pizza, vlees en vis op de pizzasteen is niet alleen leuk, maar vooral ontzettend lekker. Het bakken met de pizzasteen is ideaal omdat het bakken van de pizza maar tussen de 5 en 10 minuten duurt. Hierdoor kun je snel meerdere pizza’s bakken met die lekkere authentieke smaak. De pizzasteen is groot genoeg om een pizza te bakken voor het hele gezin. Het bakken met een pizzasteen hoeft niet moeilijk te zijn. Echter tijdens het bakken met de pizzasteen zijn wij wel wat zaken tegen gekomen die voor u misschien handig zijn om te weten:

• De pizzasteen moet eerst voorverwarmen. Dit kan een minuut of 30 duren, dus houdt hier rekening mee. wanneer is de pizzasteen heet genoeg?
• Je kunt de pizzasteen ook gebruiken in de oven. Door de pizzasteen wordt het deeg goed gaar en krijg je een echt krokante pizza.
• Voor het bakken met de pizzasteen heeft u geen bakpapier nodig. Bakpapier houdt vocht tegen. Wanneer u bakpapier gebruikt kan het vocht niet goed verdampen. Hierdoor zal de bodem niet goed krokant worden.
• Om te zorgen dat de pizza niet aan de pizzasteen blijft plakken strooi je wat bloem over de pizzasteen.
• Een pizzasteen krijgt vlekken. Je hoeft geen moeite te doen om deze vlekken uit de steen te halen. De vlekken zijn volkomen normaal en zal een volgende keer bakken niet beïnvloeden.
• Een pizzasteen hoef je alleen schoon te vegen. Je mag de steen niet afwassen. Een pizzasteen is erg poreus waardoor hij vocht op neemt. Bij het gebruik van schoonmaakmiddelen kunnen deze dus ook in de pizzasteen trekken. Als er vocht in de pizzasteen komt kan deze breken wanneer hij verhit wordt. De pizzasteen maakt u schoon door het ergste vuil eraf te vegen of te schrapen.
• Als u een pizzasteen koud in een voorverwarmde oven legt kan deze breken. Zorg er dus voor dat u de steen gelijk in de koude oven legt. Ook voor de BBQ en kamado geldt, leg de pizzasteen er gelijk aan het begin in.

Wanneer is de pizzasteen heet genoeg?

De pizzasteen mag niet te heet zijn, een verbrande pizza smaakt immers niet zo lekker. Je kunt starten met bakken wanneer de pizzasteen heet is. Dit kun je controleren door bloem op de pizzasteen te strooien. Afhankelijk van hoe snel je bloem bruin wordt weet je of de pizzasteen klaar is om te bakken. Wanneer het bloem geleidelijk bruin wordt in ongeveer een minuut tijd is de pizzasteen op de juiste temperatuur en kun je gaan bakken. Als het bloem met 20 of 30 seconden al helemaal donkerbruin is, is de pizzasteen te heet en zal je pizza verbranden als je deze er nu oplegt. Je kunt de pizzasteen een minuut of 5 buiten de oven of kamado houden. Op deze manier zal hij wat temperatuur verliezen. Ook kun je met een natte theedoek er vlot overheen wrijven. hierdoor zal de pizzasteen ook wat temperatuur inleveren.
Als je bij het bakken in een kamado vaak een te hoge temperatuur hebt, kun je gebruik maken van een heat deflector of plate setter. Hierdoor komt de hitte niet direct tegen de pizzasteen waardoor deze niet overmatig heet wordt. Bij het bakken met de pizzasteen in de BBQ legt u de kolen richting de zijkant van de BBQ. Op deze manier wordt de hitte beter verdeelt en zal de pizzasteen minder snel te heet worden.
 Terug naar de pizzasteen kamado 21

Specificaties van pizzasteen kamado 21

Kleur

grijs-geel

Doorsnede

36cm

Materiaal

Hittebestendige compound

Terug naar de pizzasteen kamado 21